酒品卡斯特（Castañeda）是一种源自西班牙的烈性酒，主要产自西班牙的安达卢西亚地区。它通常由葡萄发酵后蒸馏而成，属于白兰地的一种，但与干邑或雅文邑有所不同。卡斯特的酒精度较高，一般在40%至60%之间，口感浓烈，带有明显的果香和木质气息。
卡斯特的制作过程包括将葡萄汁发酵成葡萄酒，随后进行两次蒸馏，以提高酒精浓度并提取更丰富的风味。蒸馏后的液体会被放入橡木桶中陈年，这一过程可以赋予酒体更多的复杂性和层次感。陈年时间越长，酒的色泽越深，风味也越醇厚。
卡斯特常用于调制鸡尾酒，也可以作为餐后酒单独饮用。它在西班牙以及拉丁美洲国家有较高的知名度，尤其受到喜欢烈性酒的消费者欢迎。此外，卡斯特还被用于烹饪中，为菜肴增添独特的风味。
由于其高酒精含量，饮用时需适量，避免过量饮酒带来的健康风险。在购买时，应注意选择正规渠道的产品，确保品质和安全。
